11月29日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，中國已有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，居世界第一。
中國是茶的起源地，也是茶文化的發(fā)源地。“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”涉及15個?。▍^(qū)、市）的44項國家級項目，內(nèi)容涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、再加工茶等傳統(tǒng)制茶技藝以及徑山茶宴、趕茶場、茶俗等相關(guān)習(xí)俗，是中國茶文化的全面集中體現(xiàn)。
茶是老百姓開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”的重要內(nèi)容，伴隨著幾千年的歷史演化，茶不僅見證了人們生活方式的變遷，也成為中國人精神生活的重要載體，是中華文化的重要組成部分。作為中國人原創(chuàng)的全球三大飲品之一，茶通過貿(mào)易、對外交往等方式將中國的茶文化傳播到世界各國，形成了英國紅茶、印度茶、日本茶等帶有中國茶文化底蘊的各國融合茶?！爸袊鴤鹘y(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，標志著中國茶文化將在更大范圍、更高水平、更深層次上得到保護、傳承和弘揚。近年來，各地在旅游與茶文化融合發(fā)展方面進行了大量實踐，取得了積極成效。
茶旅融合，有利于推動茶文化在更深層次的保護和傳承。各地在茶文化的保護中，已經(jīng)探索出了茶旅融合的有效路徑，形成了茶旅主題線路、節(jié)慶活動、習(xí)俗體驗、美食品鑒等不同類型的茶旅融合產(chǎn)品，對于優(yōu)化非遺傳承環(huán)境、帶動茶經(jīng)濟發(fā)展起到了積極的促進作用。茶旅融合，可以以旅游開發(fā)提升茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟附加值。各地通過旅游開發(fā)的方式，將茶園參觀、體驗、購物、住宿、餐飲等融入茶產(chǎn)業(yè)之中，不僅延長了茶產(chǎn)業(yè)鏈條，也提升了茶產(chǎn)業(yè)的附加值。茶旅融合，可以以旅游發(fā)展提升傳承人的收入水平。伴隨著旅游發(fā)展，非遺傳承人通過非遺展示、茶葉銷售、餐飲住宿等關(guān)聯(lián)產(chǎn)品開發(fā)，實現(xiàn)了收入來源更加多元。經(jīng)濟收入的提高既有助于吸引更多年輕人加入非遺傳承隊伍，也可以讓非遺傳承人更關(guān)注傳承本身，進而更好地推動非遺的傳承和發(fā)揚。茶旅融合，還可以以旅游參與促進茶習(xí)俗的傳承發(fā)揚。中國茶在幾千年的加工制作中，形成了與之相關(guān)的系列習(xí)俗，如徑山茶宴、趕茶場等，旅游的發(fā)展不僅讓更多人了解茶習(xí)俗，也為更多人參與體驗茶習(xí)俗提供了場景，讓茶習(xí)俗在新時期煥發(fā)出新的活力。
茶旅融合，有利于推動茶文化在更廣人群的傳承和弘揚。中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗的傳承和弘揚，需要更多年輕人的參與。茶文化進校園、茶文化主題研學(xué)活動等的設(shè)計和推廣，正成為各地茶文化保護和傳承的重要路徑。通過茶主題研學(xué)活動，可以讓更多兒童、青年人參與到知茶、采茶、制茶、品茶、禮茶的全過程之中，引導(dǎo)他們了解中國茶歷史，體驗中國茶文化魅力，將茶文化傳承的種子種在他們心中，進而推動實現(xiàn)茶文化的普及性教育。從茶文化主題研學(xué)旅行產(chǎn)品，到“茶美學(xué)碩士”研學(xué)之旅，各地開發(fā)的豐富多樣的茶文化主題產(chǎn)品，正成為新時期中華茶文化傳承和弘揚的重要路徑。與此同時，茶文化進校園活動也成為各地普及茶文化的重要方式。浙江、湖南、貴州、四川等多省均推出了相應(yīng)活動。2022年，四川省雅安市推出了“中國茶文化進校園”活動，將45所學(xué)校作為推廣試點學(xué)校，通過茶文化的普及性教育，讓學(xué)生在潛移默化中認可、認同茶文化，在茶文化的保護、傳承和弘揚中，更好感悟生活之美，感受中華茶文化之美。
總之，以旅游發(fā)展為手段，通過茶旅融合、茶主題研學(xué)旅行等方式，推動茶技藝和茶文化在全社會的推廣普及，可以讓更多人知茶、懂茶、愛茶、品茶，主動成為茶文化的傳承者和推廣者；深化茶旅融合，有助于營造更加優(yōu)越的非遺傳承環(huán)境，讓更多人主動加入到非遺傳承的隊伍中，推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。
（特約評論員吳麗云）
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